デカフェコーヒー生豆 エチオピア シダモG-2 ウォッシュド 200g

【デカフェ コーヒー 生豆 エチオピア シダモG-2 ウォッシュド】

エチオピアの生豆を200gから販売します。
自分で焙煎して、あなた唯一無二のギフトとしてお渡しするのに最適です。
小さな麻袋に入れて発送いたしますので、麻袋をギフトの袋として、そのままお使いになる事も可能です。
おススメ焙煎度はハイロースト～シティーローストです。
抽出は高めの湯温でサッと淹れる事で、エチオピアらしい爽やかな柑橘系の香りが感じられます。

焙煎体験ワークショップにご参加いただいた方には、お得なクーポンをお配りしています。
焙煎ワークショップに関しては、nemureru coffeeのインスタグラムをご覧ください。

※ご注意
生豆での販売です。
飲むためには焙煎が必要です。

内容量：200g（ハンドピックしていません）

仕入れ業者コメント
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＜エチオピアを代表する名産地＞

アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。コーヒー生産は古くより行われてきましたが、1930年代に、当時「アビシニア」とハラールしかなかったコーヒー産地名をジマ、シダモ、ハラールの３つに分けなおした事からシダモコーヒーとしての歴史が始まったと言われています。そのためシダモコーヒーの生産地域は、現在の行政区シダモよりずっと広く、エチオピア南部のコーヒーを広義に示す名称として1つのブランドとなっています。また、その明るく柑橘系のニュアンスを有したコーヒーは多くの愛好家を虜にし、高品質なウォッシュドコーヒーの名産地としてエチオピアを代表する名産地として知られています。

＜際立った風味＞

エチオピア南部に位置するこのエリアは標高1800~2300mほどの高地でコーヒーが生産されています。原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
　完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。

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・焙煎豆に比べてかなり長く、1年程度もちますが、高温多湿になる場所での保管は避けてください。
・本商品はハンドピックを行っていませんので、焙煎前にはお客様ご自身でハンドピックをお願いいたします。