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完熟手摘み｜マンデリンクイーンスマトラデカフェ【手鍋焙煎：120ｇ】

¥1,200 税込

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【デカフェマンデリンクイーンスマトラ】

焙煎度：深煎り
内容量：120g（生豆換算量）
　　　　焙煎後は約100g程度となります

〜生豆販売商社情報〜
■インドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、ドバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。

■クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆、通常は欠点としてみなされない先割れ豆や欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げました。

■クィーンスマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。
特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。

生産地：インドネシア　北スマトラ州、リントン地区　トバ湖周辺
品種：ティピカ種、カティモール種
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：パープドナチュラル（セミウオッシュド）
使用生豆：マンデリンG-1　クィーンスマトラ
デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス

※「豆のまま」もしくは「粉」をお選びください。
　「粉」の場合は、グラインドロスによって少々量が減ることがあります。
　「粉」の場合は、焙煎してから寝かす時間を1日確保してから粉にしておりますので、発送が1日遅くなります
※直射日光と高温多湿を避けて保管してください。
※焙煎後、豆の場合は２カ月以内、粉の場合は2週間を目安にお召し上がりください。
※開封後は、賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりください。
※梱包袋は写真と異なる場合がありますが、チャック付きの袋でお届けします。