アフリカ系（エチオピア、ケニア、タンザニアなど）

特徴：フルーティーで華やか、果実味を感じる

• 明るく爽やかな酸味と、フルーツや花のような香りが特徴。
• ベリー系や柑橘系の風味を感じることが多い。
• エチオピアは特にモカフレーバー（華やかな香り）が有名。
• ケニアは酸味が際立ち、タンザニア（キリマンジャロ）は甘みとコクのバランスが良い。

アジア系（インドネシア、ベトナム、インドなど）

特徴：スパイシーで濃厚、苦味が強め

• 土やスパイスを思わせるような深いコクとスモーキーな風味が特徴。
• 酸味は少なく、苦味が強い傾向がある。
• インドネシアの「マンデリン」は、独特の風味としっかりしたボディが魅力。

中南米系（ブラジルを除く）（コロンビア、グアテマラ、コスタリカなど）

特徴：バランスの取れた味わい、ナッツやチョコの風味

• 酸味、甘み、コクのバランスが良い。
• ナッツ系やチョコレートのような甘さが感じられることが多い。
• コロンビアは甘い香りに、酸味やコクもありバランスが採れた味わいが特長
• コスタリカは甘味と酸味があるが、全体的にクリアで飲みやすい。

ブラジル

特徴：マイルドで甘みが強く、クセが少ない

• ナッツやキャラメルのような甘みがあり、苦味・酸味ともに控えめ。
• 比較的クセがなく、万人受けする味わい。

まとめ

• フルーティー＆酸味 → アフリカ系（エチオピア、ケニア）
• スパイシー＆苦味 → アジア系（インドネシア、ベトナム）
• バランス型 → 中南米系（コロンビア、グアテマラ）
• マイルド＆甘み → ブラジル